甘仙堂のくるみゆべしの特徴は、そのくるみの大きさと量。ざっくりとした食感とくるみの香ばしい風味が生まれるよう、あえて大きなままくるみを入れています。

熟練の職人が、日々の気温や湿度で調整しているから、ただ柔らかいだけでなく、食べ応えのあるコシが生まれます。

原材料には国産のもち粉や砂糖のほか、味に定評のある東松島産の醤油を用いています。くるみの香ばしさを引き出す、昔ながらの味わいです。